Canela en polvo 113g

Sabor robusto y aroma profundo en cada pizca

Una especia milenaria extraída de la corteza de árbol Cassia, reconocida por su aroma intenso, sabor cálido y profundidad que enamora. A diferencia de la canela Ceylon, la variedad Cassia ofrece un toque más potente, ideal para recetas dulces y saladas.

🌟 ¿Qué la hace destacar?

• Perfil fuerte y especiado: su sabor terroso y ligeramente amargo la convierte en una base perfecta para platos con carácter.

• Uso versátil en recetas dulces y saladas: desde cinnamon rolls y tostadas francesas, hasta guisos de carne, arroces especiados y verduras rostizadas.

• Rica en antioxidantes: compuestos como cinnamaldehído ayudan a estimular la digestión y regular niveles de azúcar en sangre, aunque se recomienda moderación por su contenido de cumarina.

• Libre de gluten, sin MSG ni sodio añadido; apta para dietas kosher, veganas o caseras.

🍽️ ¿Cómo y dónde usarla?

• Postres y dulces: excelente en galletas, budines, tortas y fruta cocida.

• Infusiones y bebidas calientes: aporta calidez al té, café, chocolate o golden milk.

• Guisos y estofados: un toque inesperado que intensifica sabores de carne y vegetales.

• Platos salados como arroces especiados al estilo persa, pilafs o curries suaves.

• Maridajes ideales: combina muy bien con canela Ceylon, nuez moscada o pimienta de Jamaica para crear mezclas aromáticas profundas.

💡 Tip pro

Usa la canela al final de la cocción en postres y bebidas para conservar su fragancia, o incorpórala al inicio en guisos y estofados para liberar todo su potencial aromático.

✅ En resumen:

La Canela Cassia de Badia ofrece un sabor intenso, color cálido y aroma profundo. Ideal para quienes buscan un perfil especiado tradicional con toque atrevido en cada receta.
✨ Una pizca basta para convertir lo común en memorable.