Pimienta Dulce Pimienta de Jamaica Allspice 56,7g
La Pimienta Dulce, también conocida como Allspice o Pimienta de Jamaica, es una especia que proviene del árbol llamado Pimenta dioica.A pesar de su nombre, no es una mezcla de especias. Se llama "Allspice" en inglés porque su sabor recuerda a una combinación de clavo de olor, canela y nuez moscada.
Se utiliza para dar un sabor distintivo a ensaladas, sopas, guisos, pescados, aves, carnes, recetas de pasteles y postres de frutas. Se usa en la receta original del jerk jamaicano, un famoso adobo especiado para carnes.
A diferencia de la pimienta propiamente dicham no contiene piperina, por lo cual no posee el sabor picante característico de aquella.
Debido a las concentraciones que posee la planta de eugenol se puede considerar un antiséptico local, además de un analgésico, y para el alivio de molestias gastrointestinales.
| Alérgenos | No |
| Libre de Gluten | Sí |
| Kosher | Si |
| Halal | Sí |
| Libre de MSG | Sí |
| Libre de Sodio |
Sí |
| Origen |
Guatemala|Jamaica|México|Perú |
| Ingredientes | Pimenta dioica |
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Si la forma de conservación es adecuada, la mayoría de las especias y condimentos Badia, tienen una duración de 5 años. Sólo tienen una vida más corta, de 3 años, La Trilogía de Semillas, el Kale y el Jengibre Cristalizado. El Ajo picado en Aceite de Oliva, 2 años.
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